Programa

IV INTERNATIONAL SUMMER SENIOR UNIVERSITY

Lugar: Campus Universitario
Fechas: del 04 al 10 de septiembre de 2011.

Domingo, 4 de septiembre

Llegada de los participantes durante todo el día y bienvenida
20.00 – 21.00 Cena
21.30 Jornada de presentación de los participantes

Lunes, 5 de septiembre

7.30 – 8.30 Tai chi
9.00 – 10.00 Desayuno
10.30 – 13.30 Inauguración oficial de la IV Universidad International de verano para mayores en el Campus universitario

Dra. Montserrat Casas, Rectora de la Universidad de las Islas Baleares
Dra. Carme Orte, Directora de la Universidad Abierta para Mayores
Personalidades invitadas

Lección Inaugural a cargo de la Sra. Margaret Mercadal Camps, Directora general de Medio Rural i Marino del Gobierno de las Islas Baleares: "Las marcas de calidad en las Islas Baleares"
Recital del coro de la Asociación de alumnos i exalumnos de la Universidad Oberta per a Majors (UOM)

Muestra y degustación de productos Mallorquines
14.00 – 15.00 Comida en el Campus
16.00 – 17.30 Tiempo libre con acceso a las instalaciones deportivas
17.30 – 19.00 Talleres: (2 grupos) Introducción al catalán: lengua y cultura
20.00 – 21.00 Cena en el Campus
20.00 – 21.00 Cena en el Campus
21.30 Velada en común. Taller de Ball de Bot (baile típico de Mallorca)

Martes, 6 de septiembre
"Ruta del vino"

7.30 – 8.30 Tai chi
9.00 – 10.00 Desayuno
10.30 – 11.30 Conferencia sobre la variedad de uva autóctona llamada Malvasia impartida por el Catedrático de la Universidad de la UIB, Dr Hipólito Medrano: Rescatar la antigua Malvasía mallorquina "Malvasía de Banyalbufar"
12.00 – 13.00 Taller
Sabores y Aromas: la influencia de la variedad y los sistemas de elaboración en aromas y sabores del vino.
13.00 – 14.00 Taller
Sabores y Aromas: la influencia de la variedad y los sistemas de elaboración en aromas y sabores del vino.
13.00 – 15.00 Comida en el Campus
15.00 – 18.00 Tiempo libre en el Campus con acceso a las instalaciones deportivas.
18.30. Punto de Encuentro
19.00 – 21.00 Ruta: BUS 55 PLAZAS

Visita de la bodega artesanal de Son Vives en Banyalbufar, en plena sierra de la Tramuntana.
Disfrutaremos de una degustación de los vinos allí producidos mientras contemplamos la espectacular puesta de sol…

21.30 – 22.30 Cena en el Campus

Miércoles, 7 de septiembre
"Ruta del Aceite"

7.00 – 8.00 Tai chi
8.00 – 9.00 Desayuno
9.15 – 18.00 Ruta: BUS 55 PLAZAS

En bus nos dirigiremos hacia el pueblo de Fornalutx. De camino a veremos los olivares más antiguos de la isla. Una vez en allí visitaremos Can Xoroi, una la almazara recientemente restaurada por el Consell de Mallorca.
Tiempo libre para pasear por el pueblo. Comida picnic en el refugio de montaña de Son Amer (Escorca):

16.30 Después de comer nos dirigiremos hacia Inca

Allí visitaremos una almazara de aceite de oliva moderna e industrial. Allí se nos mostrará y explicará como se produce hoy en día el aceite de oliva mallorquín. Al finalizar, disfrutaremos de una cata de sus aceites. (Productos disponibles para su venta)
Son Catiu

18.30 – 20.00 Tiempo libre con acceso a las instalaciones deportivas
20.00. – 21.00 Cena en el campus
21.30 Velada en común.

Jueves, 8 de septiembre
"Maridajes i catas"

7.00 – 7.45 Taichi
7.30 – 8.45 Desayuno
9.00 – 14.00 Ruta: BUS 55 PLAZAS

Visitaremos la explotación ganadera de cerdo negro en Manacor llamada Sa Cova Nova donde veremos un sistema extensivo de producción.
Después iremos a Felanitx para visitar la una fábrica de embutidos Can Manxa donde se elabora la sobrasada y otros productos típicos.
Nos ofrecerán una pequeña degustación

14.00 – 16.00 Comida en el Campus

Opcionalmente, se ofrecerá la posibilidad a los estudiantes interesados de comer "Porcella" (asado de cerdo negro típico mallorquín).

16.30 – 17.30 Tiempo libre en el Campus
18.00 – 19.30 Taller práctico de elaboración de ensaimadas impartida por el Presidente del Consejo regulador de las ensaimadas, el Sr. Francisco Garí
20.00. – 21.00 Cena en el campus
21.00 Velada en común.

Viernes, 9 de septiembre

7.30 – 8.30 Tai chi
8.30 – 9.45 Desayuno
10.15 – 13.30 BUS 55 PLAZAS

Visita guiada al Mercado del Olivar donde encontraremos una gran variedad de productos típicos mallorquines.

14.00 – 15.00 Comida Picnic
15.00 – 20.00 Tiempo libre por la ciudad de Palma
20.30 – 21.00 Acto de clausura de la IV edición de la Universidad Internacional de verano para mayores en los jardines de Son Lledó en el Campus de la UIB.

Entrega de Diplomas y anuncio de los vencedores de la Gincana.

21.00 Cena de clausura en los jardines de Son Lledó

Sábado, 10 de septiembre

8.00 – 9.00 Desayuno
10.00 Salida de los participantes

Para más información contacte con: barbara.ordinas@uib.es
o en nuestra web: www.uib.es/uom

La lengua vehicular de esta universidad de verano será el inglés